深入探討【營養師揭秘 | 黑芝麻粉這樣吃最有效！補鈣、烏髮、助眠一次搞定】
Update: 2025-11-16
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資料來源: 健康2.0
您知道嗎？黑芝麻粉不只是傳統的美味，更是被營養師認證的「超級營養寶庫」！這一集，我們將深入探討黑芝麻粉的強大健康效益與正確吃法，讓您輕鬆將其融入日常保健。
黑芝麻粉富含多種營養成分，對人體有多方面的幫助。特別是其高鈣含量，每 100 克黑芝麻含有 1479 毫克的鈣，對於骨骼發育和維持骨密度非常有益，能幫助年長者減緩骨質疏鬆的風險。
此外，黑芝麻粉對追求美麗與健康的人更是首選：
- 它含有維生素 E，具有強效抗氧化作用，能減少自由基對皮膚的傷害，有助於延緩衰老過程，是許多女性抗衰老的理想食物。
- 黑芝麻中的植物性雌激素「木酚素」和礦物質（如鋅和鐵），對頭髮的再生與強韌有顯著作用。
- 它還富含纖維質，能幫助潤滑腸道，改善便祕問題，對消化系統有良好的保健效果。
那麼，黑芝麻粉什麼時候吃最好呢？營養師黃淑惠指出，根據您的需求選擇合適的時間能最大化效益：
- 早上：搭配全穀類食用，能幫助啟動新陳代謝，並提高鈣質的吸收效率，同時增加飽足感，穩定血糖。
- 睡前：黑芝麻粉富含的鈣和鎂有助於放鬆神經與肌肉，進而改善睡眠品質，適合有失眠困擾的朋友。
記得，為了達到最大營養價值，建議選擇「黑芝麻粉」的形式，因為研磨後能讓營養成分（如鈣、鐵）更容易被人體吸收。但請注意適量攝取，成人建議每天約一至兩份堅果（每份約 20 克），過量可能導致熱量過高或腸胃不適。
想知道黑芝麻粉搭配牛奶、豆漿、燕麥或優格的美味食譜嗎？收聽本集節目，掌握這個全方位健康寶典的正確吃法！
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